真的是太好吃了 忍不住,完全讓人忍不住的美味 年初三那天下午跟我家小弟去水里買東西 從集集走山路去水里 為了避開外環道的塞車,彎進民族路 結果遇上更嚴重的塞車以及非常白目的觀光客 一路從董家肉圓橋頭店塞到民族店 這些白目觀光客真是自以為老大,排隊竟然排在馬路上 還要出動鄉親父老來勸說 真不知道這些人的腦袋是不是都裝屎 也因此小弟一家隔天不再進入水里,當然也沒吃到董家肉圓 年初五這天觀光客已經離去的差不多了 路上交通也好很多了 肉圓店依舊客滿,但還不需要排隊
"我要三顆" 老闆娘馬上接"我知道,你要一顆一顆來"
吃了三顆,外帶六顆熟肉圓,以及五十顆生肉圓
將多餘的油刮掉,這樣一點也不油膩
特製的甜醬,這是完全不可少的醬料
董家肉圓自家特製的辣椒醬 完全無添加防腐劑及其他有的沒有的抗氧化劑 每日熬煮的新鮮醬料 所以沒辦法賣整罐的辣椒醬 記得小時候,老家附近一整片的人家吹起 [ 種植小辣椒風 ] 當時也有請董家肉圓教導熬煮辣椒醬的方法 那時每戶人家都在熬煮,可是過程太過繁複 之後沒人再繼續熬煮辣椒醬了 我問過老媽要不要來煮辣椒醬 她說"那個太麻煩了,要煮很久,調味料也不好拿捏,容易煮失敗"
小朋友都比較喜歡吃皮,很Q很香很好吃 而且吃過那麼多肉圓,還是我們水里的董家肉圓最好吃了
將皮吃完後加入店家特製的大骨湯 這大骨湯真的超棒的 免費提供,可外帶,但要自備容器 曾用家裡的蘿蔔排骨湯,可是仍不及這湯的美味
最後再把黑豬肉及脆筍丁吃掉 這個黑豬肉瘦肉比較多,但吃起來不會澀澀乾乾的 我很喜歡吃這個餡~
這個就是裝大骨湯的大茶壺 從以前到現在還是用炭火保溫喔~
然後將二十顆生肉圓請黑貓叼去給小弟
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maru

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