沖繩的蕎麥麵跟日本本島的不一樣
感覺上小麥的顆粒較細,麵條較粗硬,所以相當有嚼勁
而且大多都會放上三層肉,兩枚或三枚
會放蔥花跟薑
蕎麥麵跟拉麵不一樣喔~
一般拉麵的湯頭較鹹,不是用來喝的,是跟麵一起吸哩呼嚕吃掉了
蕎麥麵的湯頭較淡,是可以端起來喝湯的
中文/日文的雜誌/mook上都說只限量70碗,大約兩小時完售
營業時間從中午11:30~下午兩點
距離首里單軌電車站步行五分鐘
這是店家的外觀
這家店位於小路裡面,有點不起眼,甚至連招牌都不清楚
(拍攝時間：2008-03-19 下午)
我以為是過了營業時間才這樣
沒想到我去吃的那天也是如此
只是停車場停滿了車
門口有人在排隊
我到達時間已經下午一點了
很擔心那位地中海先生進去後
店家出來說 "對不起,今天到這裡已經完售了,請明日再來......"
當然,是沒有,不然我也不會在這裡打字XD
這是店內一角
我點了蕎麥麵,中的,500円 加 鍋巴燉飯,200円
首里soba有兩枚三層肉
麵條是店家自製的很自豪的蕎麥麵
因為是手工做的,所以只能限量販售
麵條真的就是稍硬很有Q勁
三層肉跟台式滷肉有點不太一樣
這個不鹹,很香,肥肉不會油膩,瘦肉不會乾乾癟癟的
鍋巴燉飯有一點點的鍋巴
當然這個不叫做鍋巴燉飯,
純粹是我自己取的名字
到底叫啥呢?我真的忘記了......
不過,真的很好吃耶~又很香喔~
很像蔬菜鹹飯但又有一點點鍋巴
卻不會硬梆梆的也不會乾巴巴的
mook上說,這家店的碗是特製的
瞧~真的有耶~
吃光光~(羞)
還有點了冰品~250円
是大紅豆冰,不會太甜喔~
真是難得呀~
還有冰涼涼仍然還是QQQ的麻及湯圓
結果,吃的太飽了#^^#
ps.吃蕎麥麵時記得加一點"辣酒",味道會更棒喔~
會辣喔~ 辣酒~
桌上通常會有一個玻璃小茶壺
透明液體盛著小辣椒
這透明液體可是泡盛喔~
(泡盛=古酒)
感覺上小麥的顆粒較細,麵條較粗硬,所以相當有嚼勁
而且大多都會放上三層肉,兩枚或三枚
會放蔥花跟薑
蕎麥麵跟拉麵不一樣喔~
一般拉麵的湯頭較鹹,不是用來喝的,是跟麵一起吸哩呼嚕吃掉了
蕎麥麵的湯頭較淡,是可以端起來喝湯的
中文/日文的雜誌/mook上都說只限量70碗,大約兩小時完售
營業時間從中午11:30~下午兩點
距離首里單軌電車站步行五分鐘
這家店位於小路裡面,有點不起眼,甚至連招牌都不清楚
(拍攝時間：2008-03-19 下午)
我以為是過了營業時間才這樣
沒想到我去吃的那天也是如此
只是停車場停滿了車
門口有人在排隊
很擔心那位地中海先生進去後
店家出來說 "對不起,今天到這裡已經完售了,請明日再來......"
當然,是沒有,不然我也不會在這裡打字XD
麵條是店家自製的很自豪的蕎麥麵
因為是手工做的,所以只能限量販售
麵條真的就是稍硬很有Q勁
三層肉跟台式滷肉有點不太一樣
這個不鹹,很香,肥肉不會油膩,瘦肉不會乾乾癟癟的
當然這個不叫做鍋巴燉飯,
純粹是我自己取的名字
到底叫啥呢?我真的忘記了......
不過,真的很好吃耶~又很香喔~
很像蔬菜鹹飯但又有一點點鍋巴
卻不會硬梆梆的也不會乾巴巴的
瞧~真的有耶~
真是難得呀~
結果,吃的太飽了#^^#
ps.吃蕎麥麵時記得加一點"辣酒",味道會更棒喔~
會辣喔~ 辣酒~
桌上通常會有一個玻璃小茶壺
透明液體盛著小辣椒
這透明液體可是泡盛喔~
(泡盛=古酒)
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